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Lebensmittelbetrieb - Fleischerei

Die Erzeugnisse in der hauseigenen Fleischerei dienen hauptsächlich für den Eigenverbrauch (Anstaltsküche und Beamtenkantine). Weiters werden für die Direktvermarktung diverse Auftragsarbeiten mittels Werksverträge durchgeführt. Dazu gehören das Schlachten und Zerlegen von Rindern und Schweinen, für die umliegende Jägerschaft wird das Wild küchenfertig hergerichtet.

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