Beamtenküche

Der Lehrbetrieb Beamtenküche hat 2 Funktionen.

Einerseits dient er zur Lehrausbildung für die Berufe Restaurantfachmann bzw. Koch, andererseits werden dort Speisen für den Eigenbedarf zubereitet. Es stehen zirka 15 Arbeitsplätze zur Verfügung.

Restaurantfachmann: Restaurantfachleute bedienen die Gäste in Restaurants, Hotels, Gasthöfen und Pensionen. In erster Linie beraten sie bei der Auswahl von Speisen und Getränken, servieren und kassieren.

Koch: Köche bereiten unterschiedliche Gerichte zu und richten diese an. Sie organisieren alle Arbeitsabläufe in der Küche, stellen Speisepläne auf, kaufen Zutaten ein und lagern sie.